Snijd de tomaten in plakjes en rasp de parmezaanse kaa

Verwarm een pan en verwarm kort de tortilla aan 1 kant. Draai de tortilla om. 
Strooi een kwart van de mozzarella kaas en Italiaanse kruiden over de gehele tortilla. Leg op 1 helft van de tortilla de volgende ingredienten: handje rucola, plakjes tomaat, 2 plakken parmaham en wat geraspte Parmezaanse kaas. Klap de lege helft van de tortilla over de vulling. Draai hem nog kort om.

Herhaal dit voor de andere 3 tortilla's Serveer 1 tortilla per persoon. Eet smakelijk!