Zet een grote pan met dikke bodem op matig vuur. Doe de currypasta erin en bak de currypasta onder regelmatig roeren 2-3 minuten. Voeg de kokosmelk en bouillon toe, doe de kip erbij, laat weer zachtjes aan de kook komen en kook 5-8 minuten of tot de kip gaar is. Voeg de vissaus toe.

Maak de curry af met de djerek poeroet, koriander, cashewnoten en chili. Geef er de rijst en partjes limoen bij.