Piadina broodje alla Chantal
Op basis van een recept wat ik op 24Kitchen heb gezien heb ik vanmiddag een lekker Italiaans gebaseerd lunchbroodje gemaakt.
Ingrediënten
- 4 tortilla's
- 75 g parmaham (8 plakjes)
- 2 tomaten
- 30 g rucola
- 1 zakje geraspte mozzarellakaas
- Italiaanse kruiden (naar smaak)
- Parmezaanse kaas (naar smaak)
Instructions
Snijd de tomaten in plakjes en rasp de parmezaanse kaa
Verwarm een pan en verwarm kort de tortilla aan 1 kant. Draai de tortilla om.
Strooi een kwart van de mozzarella kaas en Italiaanse kruiden over de gehele tortilla. Leg op 1 helft van de tortilla de volgende ingredienten: handje rucola, plakjes tomaat, 2 plakken parmaham en wat geraspte Parmezaanse kaas. Klap de lege helft van de tortilla over de vulling. Draai hem nog kort om.Herhaal dit voor de andere 3 tortilla's Serveer 1 tortilla per persoon. Eet smakelijk!