Een koolhydraatarm eetschema opstellen is niet altijd makkelijk. Het vraagt wat meer creativiteit, omdat je moet afwijken van de 'normale' gerechten. Omdat ik daar wat moeite mee had heb ik een speciaal kookboek aangeschaft "365 koolhydraatarme recepten". Uit dat kookboek ben ik gaan experimenteren en het experiment van vanavond was ontzettend geslaagd.