Bij bijzondere gelegenheden eten wij graag een keer een ander soort ontbijt als de standaard boterhammen of yoghurt. Vaak haal ik dan voorverpakte pancakes uit de supermarkt, en ondanks dat die altijd best prima smaakten wilde ik ook eens proberen of ze zelfgemaakt lekkerder zijn. Dit recept uit het kookboek Dig in! van Brent Owens …
Een van de meest bekende Limburgse vlaaien is wel de rijstevlaai. Vaak opgemaakt met veel slagroom en chocola. Alexander houd erg veel van rijstevlaai, maar vaak eet hij eerst al die decoratie op, om vervolgens aan het voor hem lekkerste gedeelte te beginnen, de kale rijstevlaai. Maar dat vind hij dan ook zo lekker, als …
Ik ben absoluut verslaafd aan slagroomsoesjes. Het is een van de weinige dingen waar ik me echt ziek aan kan eten. Ik heb me altijd afgevraagd of ik ze ook zelf zou kunnen maken, en of ze dan net zo lekker zouden smaken.Vandaag heb ik dus geprobeerd om ze te maken, en hoewel ze er …
Met maar 3 ingrediënten, die ik eigenlijk altijd in huis heb, heb ik in een mum van tijd deze heerlijke koekjes gemaakt. Thomas is er helemaal weg van en wil ze blijven proeven.Het enige belangrijke om te weten is dat je het bladerdeeg niet te lang moet laten ontdooien, anders kun je het niet goed …
Corona…. Allebei werken we momenteel thuis, en de scholen zijn vanaf vandaag ook dicht. Lekker uitgebreid een avondmaal voorbereiden als het huis leeg is zit er voorlopig even niet in. Het is druk in huis, en dus ook druk in mijn hoofd. Dat vraagt ook om een andere manier van het bereiden van ons eten. Dit …
Sinds onze reis naar Vietnam vorig jaar ben ik altijd op zoek naar recepten die mij terug kunnen brengen naar die plek en die ervaringen die we daar hebben beleefd.Dit recept uit het kookboek My Asian Kitchen van Jennifer Joyce, is een recept die de Vietnamese smaken het best heeft benaderd tot nu toe. Ik heb …
Tijdenlang heb ik gewacht met echt gerechten maken in de oven. Een ovenschotel met saus etc. dat ging wel in mijn oude kleine ding, maar echt ‘roosteren’ ging niet echt.Nu heb ik een echte volledige oven, en vond ik het tijd om snel ook dit eens te proberen. Het is geïnspireerd op en recept dat …
Wederom een recept gemaakt in mijn nieuwe oven, je moet toch van alles proberen natuurlijk. Ik wilde iets leuks samen doen met mijn zoontje, dus het moest niet te ingewikkeld zijn. Hij had de grootse taken van bloem toevoegen aan de mixer, en natuurlijk balletjes deeg rollen en plat drukken.Niet erg ingewikkeld dus om te …
Vandaag was ik alleen thuis, dus ik hoefde op geen manier rekening te houden met de eetwensen van een kieskeurige echtgenoot en de eetnukken van een kleuter.Dus vandaag zocht ik een recept helemaal lekker voor mezelf. De champignons en asperges uit dit recept zijn geen dingen die mijn wederhelft lust, en voor mijn kleuter is …
Als tweede gerecht met de Thaise groene currypasta heb ik deze curry met kip gemaakt.
English 
Nederlands